Yasal Uyarılar’ 
Telif Hakkı ‘UYAR VE KALDIR’
Kakao çekirdeği arzındaki düşüş tedarik zincirini aksattı. Büyük işleme tesisleri kakao çekirdeği satın alamadıklarını açıkladı. Dev tesislerin kapanmanın eşiğine geldiği belirtilirken, çikolata üreticileri bu tesislere ihtiyaç duyuyor. Kakao krizi nedeniyle çikolata fiyatlarının daha da artması bekleniyor.
Kakao, çikolata fiyatını yüzde 80 artırdı Türkiye geçen yılın ilk 11 ayında kakao ithalatı yüzde 25,4 artış ile miktar bakımından 106,9 bin ton, değer bakımından ise 273 milyon dolar olarak gerçekleşti. Kakao tozu ithalatı yüzde 42,4 artış ile miktar bakımından 37,3 bin ton, değerde ise 114,9 milyon dolara yükseldi. Kakao yağında ise yüzde 42,5 artış ile miktarda 21,2 bin ton, değer bakımından 106,5 milyon dolarlık ithalat yapıldı. Türkiye’den söz konusu ürünlerin ihracatı ise yüzde yaklaşık 100 milyon dolar seviyesinde gerçekleşti.
Türkiye kakao ve çikolata sektörünün ihracatı ise çikolatalı gıdalar 87,6 bin ton karşılığında 316,8 milyon dolarlık ihracat yapıldı. Geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 3 artış gösterdi. Kakaolu diğer gıdaların ihracatı yaklaşık 61 bin tona karşılık 241,4 milyon dolar ihracat yapıldı. Bu ürün grubunda yüzde 17,9 artış yaşandı. Çikolata ihracatı ise 64,4 bin tona yapılırken, bunun karşılığında 217,4 milyon d
Kakao fiyatlarında son bir yılda yaşanan yüzde 70 artış çikolata fiyatlarını da artırdı. İstanbul Sanayi Odası Kakaolu, Şekerli Ürünler ve İçecekler Sanayii Meslek Komitesi Başkanı Fuat Küçük, 2023 yılında çikolata fiyatlarının yaklaşık yüzde 80 arttığını söyledi.
Kakao fiyatlarının uluslararası piyasada vadelerinin 45 yıl sonra ton başına ilk kez 4 bin doların üzerini görmesi, çikolata fiyatını da ciddi şekilde artırdı. Kakao fiyatı son 1 yılda yüzde 70 oranında artış gösterdi. Pandeminin başından 2022’nin ortasına kadar kakaonun ton fiyatı 1750 dolar seviyesinde seyrediyordu.
Dünya genelindeki kakaonun yaklaşık yüzde 60'ını üreten Gana ve Fildişi Sahili'nde üç yıldır kakao rekoltesinin düşük geliyordu. Rekoltenin dördüncü yılda da düşük beklenmesi nedeniyle çikolata üreticileri zam yapmıştı.
Kakao fiyatları, geçen yıl iki kattan fazla artarak tüm zamanların en yüksek seviyesine çıktı. Uzmanlar, arzdaki ciddi düşüşü dengelemek için talebin de azaltılması gerektiğini belirtti.
ÇİKOLATA ÜRETİMİ KAKAO TESİSLERİNE BAĞLI
Ham kakao kullanarak çikolata imal edemeyen çikolata üreticileri, kakao çekirdeklerini daha sonra çikolata yapımında kullanılan yağ ve liköre dönüştüren kakao işleme tesislerine bel bağlıyorlar.
İşleme tesisleri, kakao çekirdekleri satın almaya maddi güçlerinin yetmediğini belirtiyor.
Fildişi Sahili'ndeki dokuz büyük kakao işleme tesisinden biri olan devlet kontrolündeki Transcao, yüksek fiyatlar nedeniyle kakao çekirdeği alımını durdurduğunu açıkladı.
Daha Fazla Radyo için 
Daha Fazla Televizyon için 
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder