İklim değişikliği, kahve üretim bölgelerinde daha sık görülen aşırı sıcaklıklarla hasadı zorlaştırıyor ve bu durum küresel çapta kahve fiyatlarının yükselmesine neden oluyor.
Dünya genelinde kahve üretiminin temelini oluşturan bölgeler, her yıl iklim değişikliği nedeniyle artan "aşırı sıcak günlerle" karşılaşıyor. Uzmanlar, bu koşulların hem üretimi tehdit ettiğini hem de fiyat artışlarına katkı sağladığını ifade ediyor.
Bağımsız araştırma kuruluşu Climate Central tarafından yapılan analizlere göre, dünya çapında kahve üretiminin büyük kısmını gerçekleştiren 25 ülkede, 2021-2025 yılları arasında iklim değişikliği kaynaklı zararlı sıcaklıklar, yılda ortalama 47 gün daha uzun sürdü.
TEMEL ÜRETİCİLERDE 57 GÜNE ÇIKTI
Dünya kahvesinin yüzde 75’ten fazlasını sağlayan Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya gibi ülkelerde, 30 derecenin üzerindeki sıcaklıkların yaşandığı günlerin sayısı ortalama olarak 57 gün arttı.
Climate Central’ın Bilimden Sorumlu Başkan Yardımcısı Kristina Dahl, bu durumun kahve üretimine olan etkisini şu şekilde özetledi: "İklim değişikliği kahve bitkilerine zarar veriyor, verimi düşürüyor ve kaliteyi olumsuz etkiliyor. Bu tür aşırı hava koşulları artık neredeyse tüm büyük kahve üreticilerinde daha sık yaşanıyor." Ayrıca Dahl, bu etkinin sadece üretim alanında kalmayacağını, tüketiciye kadar yansıyacağını da belirterek, "Kahvenizin kalitesi ve maliyeti bu süreçte etkilenebilir," dedi.
HAVA KOŞULLARININ KAHVE FİYATLARINA ETKİSİ
Climate Central, geçtiğimiz yıl ABD’nin Brezilya’dan ithal edilen kahveye uyguladığı gümrük vergilerinin fiyat artışında etkili olduğunu belirtse de, küresel üretim bölgelerinde meydana gelen aşırı hava koşullarının son dönemdeki fiyat artışlarının "önemli bir sebebi" olduğunu vurguladı.
30 DERECEYE ÜSTÜNDEKİ SICAKLIKLAR BÜYÜK TEHDİT
Kahve yetiştirmek için ideal sıcaklık ve yağış seviyeleri gereklidir. Climate Central’a göre, 30 dereceyi aşan günler özellikle Arabica türü kahve için "çok tehlikeli" olarak nitelenirken, Robusta türü için ise "optimum koşulların altında" olduğu değerlendirilmiştir. Bu iki tür, dünya genelindeki kahve arzının önemli bir kısmını sağlamaktadır.
Son üç yıl, iklim izleme kuruluşlarının gözlemlerine göre, kayıtların tutulmaya başlandığı dönemden beri en sıcak yıllar olarak kaydedilmiştir. Bu, dünya çapında kahve üretimini ve dolaylı olarak tüketim alışkanlıklarını etkileyen bir diğer önemli faktör olarak öne çıkıyor.