Mangal sezonunun açılmasıyla birlikte fiyatlardaki anormal artışlar vatandaşları ve esnafları zor durumda bırakmaya devam ediyor. Özellikle tavuk ve piknik ekipmanlarındaki fiyat yükselişleri tepki toplamaya başladı. Örneğin, son iki ayda tavuk kanadının fiyatı 250 liradan 500 liraya çıkarak, neredeyse iki katına ulaştı. Kasaplar da bu durumdan şikayetçi; fiyat artışlarının asıl nedeninin toptancı firmalar olduğunu ifade ediyorlar.
Yaz aylarının gelmesiyle mangal sezonu hızla başlarken, bu dönemi fırsata çevirmek isteyen bazı kişilerin fiyatları bilinçli olarak artırdığı konuşuluyor. İlkbahar aylarında normal seviyelerde seyreden tavuk etinin fiyatları, mevsimle birlikte yoğun talep görmesi üzerine haksız bir şekilde yükseldi.
Tavuk ürünlerinde yaşanan bu artış özellikle mangallık parçaları daha fazla etkiledi. Türkiye genelinde bütün tavuk fiyatlarında yüzde 45-60 oranında bir artış bildirilirken, mangallık kanat ve pirzola gibi parçalanmış ürünlerde bu oran daha yüksek. Örneğin, ilkbaharda kilogramı ortalama 220 lira olan tavuk kanadı şu anda 450 liraya kadar çıkarak yüzde 115'lik bir artış sergiledi. Tavuk pirzolanın kilogram fiyatı ise 165 liradan 260 liraya yükselerek yaklaşık yüzde 55 zam gördü.
Bazı sektör temsilcileri ise bu fiyat artışının sebeplerini asılsız işçilik iddialarına bağlıyor. Tavuğu parçalayarak satan bazı aracıların, hiçbir ek maliyet olmadığı halde fiyatları katladığına dikkat çekiliyor. 130 lira civarında olan bütün tavuğun işlenip kanat ya da pirzolaya dönüştürülmesiyle ortaya çıkan bu astronomik kârlar, mevsimsel talebi fırsata çevirme eleştirilerini beraberinde getiriyor.
Yaşanan durum karşısında Ticaret Bakanlığı da harekete geçti. Bakanlık ekipleri, haksız fiyat artışlarıyla tüketiciyi mağdur eden işletmelere yönelik denetimlerini sıklaştırdı. Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiriciler Genel Başkanı Nihat Çelik, özellikle tavuk kanadında görülen fahiş fiyat artışlarının ekonomik bir gerekçeyle açıklanamayacağını vurguladı. Çelik, bir ay gibi kısa bir sürede fiyatların ikiye katlandığını ifade ederek, mangal sezonunun fırsatçılar için bir bahane haline geldiğine dikkat çekti.
Sadece vatandaşlar değil, kasaplar da bu durum karşısında mağduriyet yaşıyor. Birçok kasap, sürekli vatandaşla karşı karşıya gelmek zorunda kaldıklarını belirterek, esas sorunun toptancı firmalardan kaynaklandığını dile getiriyor. İstanbul'da kasaplık yapan bir esnaf, toptancıların mangal dönemini kasten suistimal ettiğini ve piyasaya ürün vermeyi yavaşlatarak fiyatları yukarı çektiğini söyledi: "Biz etikleri vitrine koyarken mahcup oluyoruz, asıl kazancı toptancılar elde ediyor."
Sadece tavuktaki fiyat artışıyla sınırlı kalmayan bu durum, piknik malzemelerine de yansıdı. Bahar aylarında kilogramı 80 lira civarında satılan mangal kömürü, yaz döneminde 150 liraya kadar çıktı. Standart sac mangalların fiyatı ise 300 liradan 600 liraya yükseldi. Katlanır masa ve sandalye setlerinde de benzer bir tablo var; nisan ayında 800 lira seviyesinde olan bu ekipman şu anda 1500 liradan satılıyor.
Fiyatlardaki bu ani yükselişler vatandaşların yanı sıra esnafın da tepkisini çekerken, yetkililerin bu konuda etkin önlemler alması bekleniyor.
| Ürün | Mart - Nisan Fiyatı (TL/Kg) | Haziran Fiyatı (TL/Kg) |
|---|---|---|
| Bütün Tavuk | 95 - 110 | 135 - 160 |
| Izgaralık Kanat | 190 - 220 | 280 - 450 |
| Tavuk Pirzola | 150 - 160 | 200 - 240 |
| Baget | 120 - 130 | 145 - 180 |