Tüketilen tüm gıdalar arasında çikolatanın, insanlar tarafından en çok sevilenlerden biri olduğu şüphesiz bir gerçektir. Tarihi binlerce yıl öncesine uzanan çikolata, bugün her yaştan insanın büyük bir keyifle tükettiği özel bir lezzettir. Kakao ağacının meyvesinden üretilen çikolata, uzun bir işleme sürecinden geçer. Fermente edilen ve daha sonra güneşte kurutulan kakao taneleri kavrulup kabuklarından ayrıştırılarak "kakao nibs" adı verilen parçalar elde edilir. Butterfly’ın ürettiği tüm çikolatalar bu kakao tanelerinden yapılmaktadır. Farklı yapım teknikleriyle pek çok şekil alan çikolata, temel olarak sütlü, beyaz ve bitter olmak üzere üç ana türde sunulmaktadır.Araştırmalar, dengeli ve yeterli miktarda tüketildiğinde çikolatanın hem fiziksel hem de zihinsel sağlığa pek çok fayda sağladığını ortaya koymaktadır. Butterfly Fit Çikolataları sayesinde ise kalori kaygısı taşımadan çikolata yemenin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Ham kakao, feniletilamin adı verilen ve vücutta endorfin ile opyum salgılanmasını sağlayan bir bileşik içerir. Bu bileşiği içeren yalnızca iki besin bulunmaktadır: kakao ve mavi-yeşil deniz yosunu. Endorfin ve opyum, aşık olduğumuzda artan ve mutluluk veren hormonlardır. Ayrıca, ham kakao serotonin salgılanmasını da destekler. Serotonin bilindiği üzere mutluluk hormonu olarak adlandırılır. Bunun yanında ham kakao, yoğun bir magnezyum kaynağıdır. Anti-stres minerali olarak bilinen magnezyum; kasları ve sinirleri gevşetici özellikleri dışında enerji üretimine katkı sağlar, kemik sağlığını destekler, adet ağrılarını hafifletir ve vücut ısısının kontrolüne yardımcı olur.
Çikolatanın öne çıkan faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Beyindeki serotonin oranını artırarak hafızayı güçlendirir ve algılama becerilerini geliştirir.
- Güçlü bir antioksidan olarak kalbi korur ve kalp krizi riskini azaltır.
- Flavonoid ve potasyum içeriği sayesinde tansiyonu düzenlemeye yardımcı olur.
- Kanser hücrelerinin gelişimini engelleyici etkiler gösterir.
- Enerji verir ve vücudu dinç tutar.
- İçerisindeki triptofan ile stres seviyesini düşürür ve mutluluk hissi verir.