Et fiyatları uçtu, vatandaş sakatata yöneldi UKON Fiyatları Açıklandı

Kırmızı etin kilosunun 620 liraya kadar çıkması, düşük gelirli vatandaşları sakatat ürünlerine yöneltti. Kasaplar, ciğer, yürek, böbrek ve işkembe gibi sakatat çeşitlerine olan talebin arttığını ifade ediyor. Vatandaşlar, sofralarını etle donatmanın gittikçe zorlaştığını belirterek, bu yüzden daha uygun fiyatlı ürünleri tercih ettiklerini belirtiyor. Sakatat ürünleri, hem ekonomik hem de besleyici olmaları nedeniyle özellikle son haftalarda yoğun ilgi görüyor. Ancak bazı vatandaşlar, artan talebe bağlı olarak sakatat fiyatlarının da kademeli bir şekilde artmasından endişe ediyor. Batman'daki kasaplar ve esnaflar, et fiyatlarının düşmemesi durumunda sakatat tüketiminin daha da artacağını tahmin ediyor.

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), haftalık canlı hayvan kesim fiyatlarını yayımladı. Özellikle dana ve kuzu kesim fiyatlarındaki düşüş dikkat çekerken, üreticiler bu duruma tepkili: “Bu maliyetlerle bu fiyatlar sürdürülebilir değil” diyerek endişelerini ifade ediyorlar.

Et sektöründe artan üretim maliyetlerine rağmen kesim fiyatlarının düşüş göstermesi, hem üreticiler hem de sektör temsilcileri arasında ciddi bir tedirginlik yaratmış durumda. UKON’un güncel verilerine göre, dana eti kesim fiyatlarında kilogram başına 3 TL, kuzu eti kesim fiyatlarında ise 6 TL’lik bir düşüş yaşandı.

Dana ve kuzu eti fiyatları geriliyor  

UKON’un açıkladığı verilere göre, dana ve kuzu kesim fiyatları şu şekilde güncellendi:  

- Dana (yağsız) kesim fiyatı: 450 TL’den 447 TL’ye geriledi.  

- Kuzu (yağsız) kesim fiyatı: 474 TL’den 468 TL’ye düştü.  

Bu fiyat düşüşleri karşısında üreticiler oldukça rahatsız. Yemden mazota, veterinerlik hizmetlerinden işçilik masraflarına kadar artış gösteren maliyet kalemlerinin altında ezildiklerini ifade eden sektör temsilcileri, et fiyatlarındaki bu gerilemenin hayvancılığı sürdürülemez hale getirdiğini vurguluyor.

Bölgelere Göre En Son Kesim Fiyatları  

Türkiye genelindeki kesimhanelerden alınan verilere dayanılarak yapılan bölgeler arası ortalama fiyat dağılımı şu şekilde sıralanıyor:

- **Karadeniz:** 460 TL  

- **Marmara:** 453 TL  

- **Ege:** 450 TL  

- **İç Anadolu:** 446 TL  

- **Doğu Anadolu:** 443 TL  

- **Akdeniz:** 442 TL  

- **Güneydoğu Anadolu:** 440 TL  

Üreticilerin Çıkmazı: “Maliyetler Artıyor, Fiyatlar Düşüyor!”  

Hayvancılıkla geçimlerini sağlayan üreticiler, et fiyatlarındaki bu düşüşün işleri daha da zorlaştırdığını dile getiriyor. Artan maliyetlerin gelirlerini ciddi şekilde etkilediğini belirten yetiştiriciler, bu ekonomik tabloda sektörde kalmanın giderek daha zor hale geldiğini ifade ediyorlar.  

Et sektöründeki bu gelişmeler, hem ekonomik sürdürülebilirliği hem de üreticilerin geleceğini sorgulatır bir noktaya taşıyor. Zor durumdaki üreticilerin taleplerinin dikkate alınıp alınmayacağı ise önümüzdeki süreçte netlik kazanacak.