Yasal Uyarılar’ 
Telif Hakkı ‘UYAR VE KALDIR’
Bill Gates Destekli Yapay Et Firması Impossible Foods İngiltere’de Faaliyete Geçiyor!
Ürün yelpazesi, 250’den fazla Greene King’s Hungry Horse pub’ında geniş bir sunumdan önce Chicken Cottage, Halo Burger, Le Bab ve MEATliquor gibi restoranlarda satışa sunulacak. Impossible Foods’un sahte eti, soya ve patateslerden elde edilen proteinlerin yanı sıra tatlandırıcılar ve bağlayıcılardan yapılır. Şirket kendisini et yemeye daha etik bir alternatif olarak pazarlıyor ve hayvan kanı ya da çevresel etki olmadan lezzet ve tutarlılık vaat ediyor. Bill Gates, havacılık şirketi Signature Aviation için 4.3 milyar dolarlık teklif yaptı İngiltere, geçen sonbaharda Avustralya, Yeni Zelanda ve Birleşik Arap Emirlikleri’nde Impossible Burger’in piyasaya sürülmesinin ardından şirketin dokuz ay içinde girdiği dördüncü yeni pazar oldu.
'Sıradan bir vejetaryen hamburger değil'
Bu sentetik etin vejetaryenlikle pek bir ilişkisi yok.
Friedrich "Vejetaryenlerin bu eti de yemek istemediklerini duyuyoruz ve onlara, şakayla karışık olarak, vejetaryenlerin ne düşündüğünün umurumuzda olmadığını söylüyoruz. Bu sıradan bir vejetaryen hamburger değil" diyor.
Hücrelerden et yetiştirilen laboratuvarların görünümü hayvan çiftliklerinden çok farklı olacak.
Friedrich "Çiftliklere kıyasla yüzde 99 daha küçük olacaklar. Böylece hayvancıların ve çiftçilerin 'büyü ya da sektörden silin' baskısına maruz kalmayacaklar" diyor ve ekliyor:
"Hayvanların hücreleri hücre bankalarında tutularak sonsuza kadar çoğaltılacak. Hayvanlar ise barınaklarda yaşamlarına devam edecek."
Çiftçilerin hayvan yemi için üretim yapmasına gerek kalmayınca doğaya daha uyumlu ve daha çok çeşitli ürün yetiştirmesi de mümkün olacak.
Bütün bunlar kulağa geleceğin ideal bir versiyonu gibi gelebilir ama aslında, halihazırda çok sayıda et alternatifi piyasada bulunuyor.
İngiltere'deki unlu mamuller zinciri Gregg, Ocak ayından bu yana vegan sosis satıyor.
Burger King ise ABD'de 59 şubesinde Impossible Foods'un etlerinden yaptığı hamburger satışını deniyor. Satışı ülke geneline yaymak da planlar arasında.
Etin hem dokusunu hem tadını taklit eden bu hamburgerlerin sırrı, üretiminde kullanılan "hem" adlı bir molekülde. Demir içeren bu molekül bazılarına göre bu yiyeceğe et tadını veren şley.
Impossible Foods ve Beyond Meat'in dışında Avrupa, ABD, Çin, Japonya ve İsrail'de yapay etler üzerinde araştırma yapan onlarca şirket var.
Friedrich, düzenleyici kurumların da bu alanda çalışmaya başlamaları gerektiğini fark ettiğini söylüyor.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi, oluşmaya başlayan bu yeni endüstriyi Tarım Bakanlığı ile birlikte nasıl düzenleyeceğine dair bir niyet metni yayınladı.
Friedrich, gıda güvenliği konusunda sorunlar yaşayan veya Hindistan ile Çin gibi devasa nüfusları beslemesi gereken ülkelerdeki düzenleyici kurumların, laboratuvarlarda et üreten şirketlerin önüne kırmızı halı sereceğini düşündüğünü söylüyor.
Bill ve Melinda Gates Vakfı, hücre temelli et üretimini, gelişmekte olan ülkelere gerçek değişim getirebilecek 5 gıda teknolojisinden biri olarak görüyor.
Fakat herkes bu "gıda devrimine" katılmıyor.
BBC'ye konuşan İngiltere Vegan Topluluğu, "Hayvanların acı çekmesinin önüne geçecek ve hayvancılığın çevreye etkisini azaltacak temiz et girişimlerine sempatiyle bakıyoruz" diyor ve ekliyor:
"Hayvanların çektiği acıyı azaltabilecek her girişimi mutlulukla karşılasak da temiz et üretimini destekleyemeyiz, çünkü üretiminde hayvanlar kullanılıyor.
"Hayvanlardan alınan hücrelerden üretilen bu etler vegan değildir."
Daha Fazla Radyo için 
Daha Fazla Televizyon için 
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder