Bilim insanları, gıdaların insan sağlığı üzerindeki etkilerini, geniş çaplı epidemiyolojik çalışmaların verileri doğrultusunda değerlendirdi.
Michigan Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bir kutu gazlı içecek tüketmek, yaşam süresinden ortalama 12 dakika kayba neden oluyor.
Araştırmada ayrıca, IMPACT World+ yöntemi kullanılarak bu gıdaların çevreye olan etkileri incelendi. Bu analiz, üretimden atık yönetimine kadar tüm aşamaları kapsayan bir yaşam döngüsü değerlendirmesine dayanıyor.
Et tüketimini azaltmanın yaşam süresine olumlu etkisi olduğu da vurgulandı. Araştırma bulgularına göre, günlük kalori alımının sadece yüzde 10’unu kırmızı et yerine çevreye daha duyarlı yiyeceklerle değiştirmek, her gün yaklaşık 48 dakika daha uzun ve sağlıklı bir yaşam şansı sunabiliyor.
Uzmanlar ayrıca meyve, sebze, kuruyemiş ve sürdürülebilir deniz ürünleri gibi çevre dostu besinlerin tüketimini artırmanın önemini vurguluyor.